Lykaeon di Markogianni: un Mandilaria elladico che chiede tempo

Ci sono vini che non raccontano un vitigno, ma un paesaggio intero.
Non una nota sola, ma una convivenza di elementi: la pietra scaldata dal sole, la terra arida, il vento che talvolta indugia e talvolta soffia caldo, le api, i cipressi, il silenzio.

Sono vini elladici.
Non nel senso geografico riduttivo, ma nel senso profondo dell’Ellade: un insieme mediterraneo di sensazioni, materia e memoria che convivono senza mai fondersi del tutto.

Il Lykaeon di Markogianni Winery appartiene a questa famiglia rara di vini che non cercano immediatezza, ma presenza. Un vino che vale la pena conoscere anche a cinque anni dalla vendemmia, proprio perché non ha fretta di diventare altro da sé.

Il vitigno è Mandilaria, varietà storicamente più legata a contesti insulari – Creta in primis – e presente in diverse aree dell’Egeo. Non è un’uva tipica dell’Ilia, nel Peloponneso occidentale, e proprio per questo la sua presenza qui apre una domanda interessante: cosa accade quando un vitigno viene sottratto alla sua area più consueta e affidato a un altro paesaggio?

La risposta passa innanzitutto dalla vigna, che ha superato il quarto di secolo di vita. Un dettaglio tutt’altro che secondario: una vigna adulta è già, di per sé, gran parte del lavoro fatto. Radici profonde, equilibrio naturale, memoria del suolo. È da qui che prende forma l’identità di questo vino.

La vinificazione prevede un utilizzo importante dell’anfora (circa 80%), con sei mesi di affinamento e un lungo riposo in bottiglia. Una scelta che non scolpisce il vino, ma lo accompagna, lasciandolo esprimere secondo i propri tempi.

Al naso affiora più un paesaggio che un profilo aromatico: macchia mediterranea, terra, una traccia balsamica, un richiamo vegetale che precede il frutto. In bocca il vino è composto, teso, con un principio di eleganza che c’è, ma che deve ancora completare il proprio disegno.

L’elladico, qui, non è dichiarato: emerge.
Nel sorso che non cerca consenso immediato, nella struttura che rimanda al territorio più che allo stile, nella sensazione di trovarsi davanti a un vino che non vuole crescere in fretta, pur sapendo che il tempo passerà anche per lui.

Lykaeon è un vino che invita a fermarsi, a fare qualche domanda in più sul vitigno, sul luogo, sul rapporto tra attesa e identità. Un vino che non urla, ma resta.

(Degustazione effettuata su annata 2020.)

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Agnes Futa

Pubblicato 14 gennaio 2026