di Agnes Futa
Oggi 3 agosto 2023 parlo del Sudafrica
Slaley Wine Stellenbosch
Broken Stone 2021
Simonsberg – Stellenbosch – Sudafrica
Poco fa ho descritto il Merlot 2007 della stessa azienda, con piacere ritorno a fare qualche considerazione anche sul bianco – Sauvignon Blanc al 100% – ricopre un area di 40,4 ha divisa in tre blocchi 101 e 102&103 – con grande sorpresa scopro l’età delle vigne (Heritage Vine): block 101 anno 1985, blocks 102&103 anno 1984.
Fin qui i fatti sembrano volgere verso una storia dai risvolti piuttosto classici, se non per la decisione aziendale di uscire sul mercato con il vino piuttosto giovane, qui degustato 2021 che è stato acquistato da me sul logo di origine nel novembre 2022 ( 21 mesi dopo la raccolta, che in Sudafrica ha il luogo a cavallo tra gennaio/febbraio), consumato infine in luglio 2023.
La cosa straordinaria dei vini giovani provenienti dalle vigne vecchie è che si possono consumare da subito regalando un insieme di emozioni, appagamento organolettico e la soddisfazione finale.
Mi è capiata una cosa simile nello Swartland Wine & Olive Route Swartland Independent Producers , la nuova frontiera rivoluzionaria del vino sudafricano, all’epoca si trattava delle piante di Chenin Blanc coltivate ad alberello e una produzione orientata sulle uscite dopo un’anno dalla vendemmia. Ottima qualità ai prezzi irrisori.
Tornando al Broken Stone White (esistono altre tipologie anche di rosato e rosso) che si colloca sul scaffale dell’enoteca accessibile praticamente a tutti, di fatto è la seconda etichetta della gamma, non posso che esimermi di un’applauso di riconoscimento per lavoro svolto.
Il vino gioca sulla franchezza dei profumi riconducibili al vitigno di provenienza con un’aromaticità tenue e posata, armonia di cui è dotato questo bianco si guadagna molti punti perciò aprirne la bottiglia è un divertimento garantito.
Personalmente preferisco i Sauvignon in una versione light, supportati in ogni caso da una tessitura fine e resistente come la stratificazione del gusto e dell’olfatto di felice composizione.
Tappo a vite, perfetto e soprattutto comodo.
@agnes_futa_vini
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